Les bonnes tables du Lot

Bonnes Tables du Lot | Restaurant Lot

MAGAZINE BTL

N° 30 numero-26
Site réalisé avec l'aide de la CCI et du Conseil Général :

Conseil général du Lot

Bureau des Bonnes tables du Lot : CCi du Lot
quai Cavaignac 46000 Cahors
Email

Youtube Retrouvez
Les Bonnes Tables du LOT
sur YouTube

EDITO

L’esprit BTL ! C’est une sélection de restaurants du Lot indépendants où le maitre mot est : accueil et plaisirs de la table au sens large du terme. Pour un chef cuisinier, faire partie des Bonnes Tables, c’est partager un état d’esprit, une certaine philosophie culinaire. Nous sommes avant tout des Artisans Cuisiniers, nous nous appliquons à mettre en avant les produits de grande qualité issus de notre région. Pour cela nos producteurs locaux sont partenaires privilégiés. Tournés vers les autres et le monde, nous essayons d’étendre sans cesse nos connaissances pour vous proposer une cuisine sublimant les saveurs de notre terroir. Venez nous découvrir dans nos maisons !!!

RECETTES

Tartare de sandre, sauce vierge au safran du Quercy, croquant de sésame et espuma de betterave

200 g. d’huile d’olive - 100 g de jus de citron - Dés de tomate - Assaisonnement ...

Voir la recette
Dos de cabillaud « skrei », tomates confites, crème d’ail doux et huile de persil fumé

1 filet de cabillaud de 600 gr - 8 tomates - 4 têtes d’ail doux300 gr de persil - 350 gr...

Voir la recette

CHEFS à la une

Jean-claude VOISIN


Le Vinois à CAILLAC

Le restaurant Le Vinois est un lieu paisible qui invite à la curiosité. Une déc...

Découvrir

VIDEOS