Pour la farce :
Pour la marinade des gambas :
Faire mariner les gambas pendant 3 heures.
Plonger les cannellonis 3 minutes dans l’eau bouillante salée.
Les égoutter, les farcir à l’aide d’une poche à douille et les cuire au four pendant 10 minutes à 180°.
Faire dorer les gambas à la plancha et terminer la cuisson au four pendant 3 minutes.
Cuire les tagliatelles dans l’eau bouillante salée pendant 8 minutes.
Egoutter et rajouter un filet d’huile d’olive.
Dressage :
Faire une belle tresse avec les tagliatelles, placer les cannellonis sortant du four et disposer les gambas délicatement dessus.
