Alteria

Certains parmi vous seront surement dans une de nos bonnes tables ce midi ou ce soir mais nous fêtions nous aussi cette semaine les amoureux … de la cuisine !
Aux côtés de nos amis de Copenhague, les chefs @etienne.lemaitre de l’ambassade de France, Alexandre Baert de l’hôtel d’Angleterre et @clotaire.poirier du restaurant Kadeau et finaliste top chef 2024, les jeunes de la CMA Formation Cahors ont pu, dans leur restaurant d’application Saveurs et Savoir, concocter un dîner franco-danois haut de gamme sur le thème de la truffe noire.
Un grand merci à toutes celles et à tous ceux qui ont pu avec nous contribuer à ce moment convivial et très gourmand !
Jean Francois Dive David Blanco Stéphane Andrieux Stephane Chambon Julie Fouillade Dominique Campergue Véronique Andrieux Max Moreau Château Ponzac Les Petits Producteurs - Saveurs du Quercy
📸 @_cg_prod_

🍽 LA VIEILLE AUBERGE📍Souillac
À mi-chemin entre Sarlat et Rocamadour, @la_vieille_auberge_46 se dresse fièrement au cœur du village de Souillac. Une cuisine subtile et moderne qui laisse toute leur place aux fleurons de la gastronomie locale : de l’omelette aux truffes du Périgord, au magret de canard, à l’agneau du Quercy, en passant par le duo de foie gras… sans oublier l’incontournable fromage le Rocamadour !

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« 𝑳𝒂 𝒃𝒐𝒏𝒏𝒆 𝒄𝒖𝒊𝒔𝒊𝒏𝒆, 𝒄’𝒆𝒔𝒕 𝒍𝒆 𝒔𝒐𝒖𝒗𝒆𝒏𝒊𝒓. » 𝑷𝒂𝒖𝒍 𝑩𝒐𝒄𝒖𝒔𝒆

📷 @loalabouchecahors

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🍽 LA TERRASSE📍Meyronne (à 15km de Rocamadour)
Venez-vous asseoir en terrasse sous la pergola ombragée de vignes ou à l`intérieur sous les voûtes médiévales de cette ancienne place forte du 11ème siècle. Au menu, une cuisine aux parfums bien marqués qui met en avant les producteurs régionaux : agneau du Lot, porc fermier et volaille de Mayrac…😋

📷 @laterrasse_hotelrestaurant

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🍽 DELICATESSENS📍 Gourdon
Réinterpréter la cuisine traditionnelle en utilisant la richesse des produits du terroir, tel est la mission que se sont donnée Justine et Benoit Mouly. Au @restaurantdelicatessens, vous serez accueilli dans un cadre charmant où la nature s`invite entre les tables avec une vue panoramique sur le parc et les toits de la vieille ville de Gourdon. Une invitation élégante à la gourmandise ! 😋

📷 @restaurantdelicatessens

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